Η ακρίβεια παραμένει αισθητή, καθώς καθιστά φέτος πιο «αλμυρό» το παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, τον παστό μπακαλιάρο για τους καταναλωτές την 25η Μαρτίου, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025.
Η τιμή του εμφανίζεται αυξημένη τόσο στη Βαρβάκειο Αγορά όσο και στα σούπερ μάρκετ, αλλά και στην περίπτωση που κάποιος επιλέξει να τον απολαύσει σε ταβέρνα ή εστιατόριο.
Οι τιμές στους κατεψυγμένους μπακαλιάρους παρουσιάζουν γενικά άνοδο από 10% έως 15% σε σχέση με πέρυσι, σε αντίθεση με τους φρέσκους, που δεν έχουν μεταβολή στην τιμή, καθώς αυτοί δημοπρατούνται, επισημαίνει ο πρόεδρος του Σωματείου Ιχθυοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, Γεράσιμος Μανταλβάνος.
Οι τιμές διαφόρων ειδών μπακαλιάρου διαμορφώνονται ως εξής:
Φρέσκος μπακαλιάρος εισαγόμενος: Κυμαίνεται φέτος από 9 έως 13 ευρώ το κιλό, όσο και πέρυσι.
Κατεψυγμένος μπακαλιάρος (λινγκ) φιλέτο, ξαλμυρισμένος: Πωλείται φέτος στα 6 ευρώ το κιλό, από 5,50 ευρώ το 2025.
Γνήσιος μπακαλιάρος (cod): Η τιμή του ανέρχεται φέτος στα 10 ευρώ το κιλό, από 8 έως 9 ευρώ πέρυσι.
Φρέσκος ελληνικός μπακαλιάρος: Παραμένει στα ίδια επίπεδα, από 15 έως 20 ευρώ το κιλό.
Παστός μπακαλιάρος με κόκκαλο (λινγκ) Ισλανδίας: Διαμορφώνεται στα 16,80 ευρώ το κιλό, από περίπου 15 ευρώ πέρυσι, λόγω έλλειψης στην αγορά.
Γνήσιος μπακαλιάρος Ισλανδίας (cod) με κόκκαλο: Κοστίζει φέτος 21,80 ευρώ, από 20 ευρώ το 2025.
Παστός μπακαλιάρος φιλέτο χωρίς κόκκαλο Φιλανδίας: Η τιμή του φτάνει τα 26,80 ευρώ, από 25 ευρώ πέρυσι.
Ο κ. Μανταλβάνος εκτιμά ότι οι τιμές δεν αναμένεται να μεταβληθούν έως την Τρίτη 24 Μαρτίου 2026 στη Βαρβάκειο Αγορά, καθώς η ζήτηση παραμένει υψηλή. Ωστόσο, διευκρινίζει ότι εάν δεν εξαντληθεί το εμπόρευμα, ενδέχεται να υπάρξουν μειώσεις τιμών το μεσημέρι της ίδιας ημέρας.
Τα σούπερ μάρκετ
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος, αναφέρει στο enikonomia.gr ότι η αρχική τιμή του κιλού του χονδρού υγράλατου μπακαλιάρου Νορβηγίας σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ καταγράφει αύξηση 39,31%, φτάνοντας τα 19,49 ευρώ από 13,99 ευρώ το 2025.
Αντίστοιχα, η τιμή ανά κιλό για το υγράλατο φιλέτο Νορβηγίας (λινγκ) παρουσιάζει άνοδο 27,26%, αγγίζοντας τα 16,48 ευρώ από 12,95 ευρώ πέρυσι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τιμή του παστού μπακαλιάρου φτάνει ακόμη και τα 28 ευρώ το κιλό.
Μεγάλες αλυσίδες ενδέχεται να προχωρήσουν σε προσφορές είτε τη Δευτέρα είτε την Τρίτη, εφόσον διαθέτουν αυξημένα αποθέματα.
Το φαγητό σε ταβέρνα
Ακόμη πιο αυξημένο είναι το κόστος για όσους επιλέξουν να γευτούν μπακαλιάρο ή θαλασσινά σε ταβέρνα την 25η Μαρτίου.
Τα κατεψυγμένα
Σύμφωνα με υπεύθυνο γνωστής αλυσίδας μεζεδοπωλείων στην Αττική, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
Μερίδα μπακαλιάρος παστός με σκορδαλιά: 10 ευρώ από 9 ευρώ το 2025.
Μερίδα καλαμαράκια κατεψυγμένα: 9 ευρώ από 8 ευρώ πέρυσι.
Μερίδα χταποδάκι κατεψυγμένο: 15 ευρώ από 14 ευρώ.
Παντζάρια: Σταθερά στα 5 ευρώ.
Σαλάτα θαλασσινών: Στα 12 ευρώ, χωρίς μεταβολή.
Γαριδομακαρονάδα: 13 ευρώ από 12 ευρώ.
Γαρίδες ψητές κατεψυγμένες: 12 ευρώ, όσο και πέρυσι.
Γαρίδες τηγανητές κατεψυγμένες: 10 ευρώ, χωρίς αλλαγή.
Καραβιδόψιχα: 14 ευρώ από 13 ευρώ.
Μια τετραμελής οικογένεια εκτιμάται ότι θα δαπανήσει κατά μέσο όρο 72 ευρώ (18 ευρώ το άτομο), έναντι 68 ευρώ (17 ευρώ το άτομο) το 2025, δηλαδή αύξηση περίπου 5,9%.
Τα φρέσκα
Παράγοντες της αγοράς αναφέρουν ότι οι τιμές στα φρέσκα θαλασσινά και τον παστό μπακαλιάρο διαμορφώνονται ως εξής:
Μερίδα μπακαλιάρος παστός με σκορδαλιά: Από 10 έως 15 ευρώ ή και υψηλότερα, έναντι 8 έως 11 ευρώ πέρυσι.
Μερίδα με φρέσκο γαριδάκι Αιγαίου τηγανιτό: Από 7 έως 10 ευρώ, στα ίδια επίπεδα.
Φρέσκες γαρίδες μεγάλες: Από 13 έως 40 ευρώ, χωρίς μεταβολή.
Φρέσκο χταπόδι (πλοκάμι): Από 15 έως 19 ευρώ, σταθερά.
Γαριδομακαρονάδα: Από 11 έως 15 ευρώ, χωρίς αλλαγή.
Παντζάρια: Από 5 έως 6 ευρώ, στα ίδια επίπεδα.
Πατάτες τηγανιτές: Από 3 έως 5 ευρώ, χωρίς μεταβολή.
Κριθαρότο με όστρακα: Από 15 έως 20 ευρώ, σταθερά.
Ταραμοσαλάτα άσπρη: Από 4 έως 6 ευρώ, χωρίς αλλαγή.
Χόρτα: Από 6 έως 7 ευρώ, στα ίδια επίπεδα.
Πηγή: enikonomia.gr