Σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα κινούνται φέτος οι τιμές στο αρνί και στο κατσίκι, ενόψει του Πάσχα, με το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι να γίνεται αισθητά ακριβότερο, προκαλώντας έντονο προβληματισμό τόσο στους καταναλωτές όσο και στους επαγγελματίες της αγοράς.
Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, που επιβεβαιώνουν την πίεση που δέχεται η αγορά κρέατος λίγο πριν το Πάσχα, οι τιμές παραγωγού εμφανίζονται αυξημένες σε σύγκριση με πέρυσι, γεγονός που μεταφέρεται σταδιακά και στη λιανική, διαμορφώνοντας ένα πιο κοστοβόρο πασχαλινό τραπέζι σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Καθοριστικό ρόλο στην άνοδο των τιμών παίζουν τα κρούσματα ευλογιάς των αιγοπροβάτων αλλά και ο αφθώδης πυρετός, ιδιαίτερα στη Λέσβο, όπου περίπου 70.000 αμνοερίφια που προορίζονταν για την πασχαλινή αγορά δεν θα διατεθούν εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων.
Η αγορά τροφίμων βρίσκεται υπό πίεση, καθώς η εκτίναξη των τιμών των καυσίμων αυξάνει το μεταφορικό κόστος, ενώ η διατάραξη της εφοδιαστικής αλυσίδας λόγω της κρίσης στη Μέση Ανατολή δημιουργεί ένα δυσμενές περιβάλλον για επιχειρήσεις και καταναλωτές. Η άνοδος των τιμών πετρελαίου επηρεάζει ολόκληρη την αλυσίδα, από την παραγωγή και την εκτροφή έως τη μεταφορά και τη διάθεση των προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων.
Με βάση τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία στις τιμές χονδρικής που παρουσίασε ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), από τις 27 Μαρτίου, δύο εβδομάδες πριν το Πάσχα, η επικρατούσα τιμή στα εγχώρια αρνιά διαμορφώνεται φέτος στα 11 ευρώ/κιλό, από 10 ευρώ/κιλό την αντίστοιχη περίοδο του 2025, καταγράφοντας αύξηση περίπου 10%. Αντίστοιχα, τα κατσίκια εμφανίζουν ακόμη μεγαλύτερη άνοδο, φτάνοντας τα 11,5 ευρώ/κιλό από 10,3 ευρώ πέρυσι, σημειώνοντας αύξηση που ξεπερνά το 11%.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι η κατηγορία αρνί και κατσίκι καταγράφει αύξηση 12,1%, ενώ το μοσχάρι ξεχωρίζει με άνοδο 25,6%, σύμφωνα με τα δεδομένα για τον πληθωρισμό Φεβρουαρίου.
Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται και στα οπωροκηπευτικά. Οι παραγωγοί επισημαίνουν ότι, πέρα από το αυξημένο ενεργειακό κόστος των θερμοκηπιακών προϊόντων, σημαντική επιβάρυνση προκαλεί και η μεγάλη αύξηση στις τιμές των λιπασμάτων, η οποία αναμένεται να επηρεάσει και τις επόμενες παραγωγές, παρά τα μέτρα που έχουν ληφθεί για τον περιορισμό του κόστους. Στις αυξήσεις, άνοδο καταγράφουν τα αγγουράκια που βρίσκονται στο 1,20 ευρώ τιμή χονδρικής, από 0,80 ευρώ την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι, ενώ σημαντικά αυξημένη είναι και η τιμή της ντομάτας στα 2,30 ευρώ από 0,90 ευρώ πέρυσι.
Σήμερα (30.3.2026), επαγγελματίες από την αγορά του Ρέντη αναφέρουν ότι η τιμή λιανικής στη ντομάτα φτάνει τα 2,90 ευρώ το κιλό, της πιπεριάς –ανάλογα με την ποικιλία– από 3,30 ευρώ έως 3,90 ευρώ το κιλό και της μελιτζάνας από 3,30 έως 3,80 ευρώ το κιλό. Το κουνουπίδι επίσης καταγράφει σημαντική άνοδο, με τιμή λιανικής στα 2,20 ευρώ.
Οι τιμές, όπως επισημαίνουν οι ίδιοι παράγοντες, είχαν αυξηθεί πολύ πριν ξεκινήσει ο πόλεμος, ενώ αυτή τη στιγμή η βασική περιοχή που τροφοδοτεί σχεδόν όλη την Ελλάδα με προϊόντα είναι η Κρήτη, και συγκεκριμένα η Ιεράπετρα. Οι ντομάτες και τα ντοματίνια έχουν αυξηθεί τόσο πολύ λόγω περιορισμένης παραγωγής, καθώς η διαθεσιμότητα έχει μειωθεί σημαντικά.
Πηγή: newsit.gr