Απλησίαστο το μοσχάρι, στρέφονται σε κοτόπουλο και χοιρινό οι καταναλωτές (βίντεο)

Η συνεχιζόμενη άνοδος της τιμής του μοσχαρίσιου κρέατος έχει αλλάξει τις καταναλωτικές συνήθειες των νοικοκυριών, οδηγώντας ολοένα και περισσότερους καταναλωτές στην αγορά κοτόπουλου και χοιρινού, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββα Κεσίδη.

Μιλώντας στην ΕΡΤ, ο κ. Κεσίδης ανέφερε ότι η κατανάλωση μοσχαριού παρουσιάζει σημαντική κάμψη από τα περασμένα Χριστούγεννα, με τη μείωση σε ορισμένες περιοχές της χώρας να φτάνει ακόμη και το 20% έως 30%.

Όπως σημείωσε, οι καταναλωτές δεν έχουν εγκαταλείψει το συγκεκριμένο είδος κρέατος, αλλά έχουν περιορίσει τις αγορές τους λόγω της μειωμένης αγοραστικής δύναμης.

Παράλληλα, εκτίμησε ότι υπάρχουν παράγοντες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών το επόμενο διάστημα. Σύμφωνα με τον ίδιο, στη χονδρική αγορά της Ευρώπης έχει ήδη καταγραφεί μείωση της τιμής του μοσχαριού κατά 0,30 έως 0,50 ευρώ ανά κιλό, εξέλιξη που ενδέχεται να περάσει σταδιακά και στην ελληνική αγορά.

Καθοριστικό ρόλο διαδραματίζει επίσης η συμφωνία Mercosur, η οποία από τον Μάρτιο επιτρέπει την αυξημένη εισαγωγή βοοειδών και μοσχαρίσιου κρέατος από χώρες της Νότιας Αμερικής, όπως η Αργεντινή και η Βραζιλία, προς την Ευρωπαϊκή Ένωση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δίκη Τεμπών: Στις 23 Ιουνίου συνεχίζεται η συζήτηση για την τηλεοπτική κάλυψη της δίκης

Την ίδια ώρα, η στροφή των καταναλωτών προς το κοτόπουλο και το χοιρινό έχει ενισχύσει τη ζήτηση στα συγκεκριμένα είδη, λειτουργώντας ως παράγοντας συγκράτησης των τιμών στο μοσχάρι.

Ο πρόεδρος των κρεοπωλών συνέδεσε επίσης την εξέλιξη των τιμών με τις διεθνείς γεωπολιτικές συνθήκες και ειδικότερα με τη λειτουργία των Στενών του Ορμούζ. Όπως εξήγησε, τους τελευταίους μήνες έχει περιοριστεί η μεταφορά ζωντανών βοοειδών από ευρωπαϊκές χώρες προς τα κράτη του Κόλπου μέσω της συγκεκριμένης θαλάσσιας οδού. Εφόσον οι εξαγωγές αυτές επανεκκινήσουν σε μεγαλύτερη κλίμακα, ενδέχεται να επηρεαστούν εκ νέου οι τιμές στην ευρωπαϊκή αγορά.

Παρά τις ενδείξεις σταθεροποίησης, η αγορά παρακολουθεί στενά τις διεθνείς εξελίξεις, καθώς το κόστος παραγωγής, οι εισαγωγές και η ζήτηση συνεχίζουν να καθορίζουν την πορεία των τιμών στο κρέας.