Το λευκό κρέας ενισχύει περαιτέρω τη θέση του στο ευρωπαϊκό και ελληνικό τραπέζι, με το κοτόπουλο να καταγράφει σημαντική άνοδο στην κατανάλωση το 2025. Βασικός λόγος αποτελεί η προσιτή τιμή του, ειδικά σε σύγκριση με το μοσχαρίσιο κρέας, το κόστος του οποίου, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, έχει αυξηθεί πάνω από 25% το 2025.
Η εξέλιξη αυτή έχει οδηγήσει την ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση κοτόπουλου στην Ελλάδα στα 30 κιλά το 2025, ενώ παράλληλα ενισχύονται οι επενδύσεις από τις επιχειρήσεις του κλάδου.
Αύξηση παραγωγής και υψηλή αυτάρκεια
Σύμφωνα με αρμόδιους φορείς, την περίοδο 2024-2025 καταγράφηκε σωρευτική ανάπτυξη στον κλάδο. Ειδικότερα, σημειώθηκε αύξηση 6,5% στην παραγωγή νεοσσών, 5,5% στις ζωοτροφές και 5,1% στα προϊόντα κοτόπουλου.
Η αυτάρκεια της Ελλάδας στο κοτόπουλο αγγίζει το 95%, με έντονη εξαγωγική δραστηριότητα. Σε διεθνές επίπεδο, οι προβλέψεις για τη δεκαετία 2025-2035 δείχνουν ότι το κοτόπουλο θα καλύπτει το 62% της συνολικής παραγωγής κρέατος παγκοσμίως.
Η διεθνής δυναμική και η περίπτωση της Marks & Spencer
Ενδεικτικό της αυξητικής τάσης είναι το παράδειγμα της βρετανικής εταιρείας ένδυσης Marks & Spencer, η οποία έχει επεκταθεί και στην εκτροφή κοτόπουλου. Στα τέλη Ιανουαρίου ανακοίνωσε αύξηση κατά 33% στις δεσμεύσεις της για εκτροφή κοτόπουλων στη Βρετανία, ανταποκρινόμενη στην άνοδο των πωλήσεων.
Σύμφωνα με στελέχη της εταιρείας, οι πωλήσεις προϊόντων κοτόπουλου αυξήθηκαν άνω του 20% την περίοδο Σεπτεμβρίου 2025 – Ιανουαρίου 2026. Η ανάπτυξη αυτή συνοδεύεται από λειτουργία περισσότερων αγροκτημάτων Oakham Gold και νέων εγκαταστάσεων αναπαραγωγής, ενισχύοντας την αγροτική απασχόληση στο Ηνωμένο Βασίλειο. Παράλληλα, η εταιρεία έχει υπογράψει τη Δέσμευση Better Chicken για την ευημερία των ζώων.
Στροφή των καταναλωτών λόγω τιμών
Παράγοντες της αγοράς κρέατος επιβεβαιώνουν τη μεταστροφή της καταναλωτικής συμπεριφοράς. Ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κρεοπωλών Ελλάδας, Σάββας Κεσίδης, επισημαίνει ότι η κατεύθυνση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για μείωση ζωικού κεφαλαίου οδηγεί σε διατηρούμενες αυξήσεις στο μοσχάρι, γεγονός που στρέφει μέρος των καταναλωτών στο κοτόπουλο. Όπως αναφέρει, περίπου το 10% του κοινού έχει ήδη μετακινηθεί προς αυτή την επιλογή.
Αντίστοιχα, ο πρόεδρος των Κρεοπωλών Αττικής, Θεόδωρος Ρούσσος, σημειώνει μικρή μείωση στην κατανάλωση μοσχαριού και αύξηση στο κοτόπουλο, ιδιαίτερα από νεότερες ηλικίες, που το επιλέγουν και για λόγους υγείας. Η σταθερότητα τιμών και η περιορισμένη επίδραση από ασθένειες ενισχύουν την ελκυστικότητά του.
Νιτσιάκος: Επένδυση 167 εκατ. ευρώ για διπλασιασμό παραγωγής
Η Νιτσιάκος ΑΒΕΕ προχωρά τον Μάρτιο 2026 σε νέα μονάδα σφαγής και τυποποίησης 23.000 τ.μ., με επένδυση 167 εκατ. ευρώ και χρηματοδότηση κατά 50% από το Ταμείο Ανάκαμψης. Στόχος είναι η αύξηση της δυναμικότητας από 8.000 σε 15.000 κοτόπουλα την ώρα.
Για το 2024, η εταιρεία κατέγραψε κύκλο εργασιών 527,4 εκατ. ευρώ, με ανάπτυξη 4,8% και αύξηση καθαρών κερδών κατά 40%.
Αμβροσιάδης: Επέκταση στην αβγοπαραγωγή
Η Κοτόπουλα Ολύμπου Αμβροσιάδης εισέρχεται στον τομέα της αβγοπαραγωγής μέσω της νέας εταιρείας Olympos Poultry, με έδρα την Κατερίνη. Το αρχικό κεφάλαιο ανέρχεται σε 10.000 ευρώ, ενώ το ύψος της συνολικής επένδυσης δεν έχει ακόμη γνωστοποιηθεί.
Το 2024 οι πωλήσεις διαμορφώθηκαν στα 201,3 εκατ. ευρώ από 179,2 εκατ. ευρώ το 2023, καταγράφοντας αύξηση περίπου 12%. Τα κέρδη μετά φόρων για το 2023 ανήλθαν σε 15,2 εκατ. ευρώ από 6,8 εκατ. ευρώ το 2022. Πληροφορίες από τη διοίκηση κάνουν λόγο για διψήφια ανάπτυξη και το 2025.
Πίνδος: Νέο επενδυτικό πλάνο 70 εκατ. ευρώ
Η ΑΠΣΙ Πίνδος υλοποιεί νέο επενδυτικό πρόγραμμα 70 εκατ. ευρώ, μετά την ολοκλήρωση προηγούμενου ύψους 45 εκατ. ευρώ. Το σχέδιο περιλαμβάνει νέο εκκολαπτήριο, επέκταση μονάδων έτοιμων προϊόντων, ενίσχυση γραμμών ζωοτροφών και πτηνοσφαγείου, ψηφιοποίηση και μονάδα βιοαερίου 2 MW.
Σύμφωνα με τη διοίκηση, η κατανάλωση κοτόπουλου στην Ευρώπη αυξάνεται κατά 2% το 2025, με την Ελλάδα να καταγράφει ελαφρώς υψηλότερη άνοδο. Όπως επισημαίνεται, οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν σταθερές και το 2026, με πιθανότητα μειώσεων σε ορισμένους κωδικούς.
Αγγελάκης: Πάνω από 40 κιλά κατά κεφαλήν την επόμενη πενταετία
Ο επικεφαλής της εταιρείας Κοτόπουλα Αγγελάκης, Θάνος Αγγελάκης, εκτιμά ότι την επόμενη πενταετία η κατανάλωση θα ξεπεράσει τα 40 κιλά κατά κεφαλήν ετησίως σε Ελλάδα και Ευρώπη. Όπως αναφέρει, η κατανάλωση από 22 κιλά τα προηγούμενα χρόνια έχει ήδη φθάσει τα 32 κιλά.
Τονίζει επίσης ότι οι τιμές του κοτόπουλου θα παραμείνουν σταθερές λόγω ανταγωνισμού και πολυάριθμων παραγωγικών μονάδων, ενώ η σχέση με τον καταναλωτή διαμορφώνεται σε μακροπρόθεσμη βάση.
Η συνολική εικόνα της αγοράς δείχνει ότι το κοτόπουλο ενισχύει σταθερά τη θέση του, τόσο ως οικονομική όσο και ως διατροφική επιλογή, με τις επιχειρήσεις να προσαρμόζουν τη στρατηγική τους στην αυξημένη ζήτηση.
ΠΗΓΗ: financialreport.gr