Η 8η Έκθεση Ποιοτικού Κρασιού 800 Wine Fair επιστρέφει στα Ιωάννινα, επιβεβαιώνοντας τον ρόλο της ως ένα από τα σημαντικότερα οινικά γεγονότα της Δυτικής Ελλάδας. Με τη συμμετοχή δεκάδων ελληνικών και διεθνών οινοποιείων, εκατοντάδων ετικετών και παράλληλων δράσεων, η έκθεση φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία γευσιγνωσίας, γνώσης και κοινωνικής συνεύρεσης.
Με αφορμή τη φετινή διοργάνωση, ο Παναγιώτης Κιουτσούκης, WSPC 3 και εξειδικευμένος σύμβουλος κρασιού της ΟΚΤΑΚΟΣΙΑ Α.Ε.Β.Ε. (Cava 800), μιλά για τη φιλοσοφία της έκθεσης, τις τάσεις του κρασιού, τις νέες προτάσεις που θα παρουσιαστούν, αλλά και για το πώς διαμορφώνεται σήμερα το ελληνικό οινόφιλο κοινό.
Η συνέντευξη με τον κ.Κιουτσούκη
- Γιατί κάποιος να έρθει στην έκθεση;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επισκεφτεί κανείς την έκθεση.
Η έκθεση κρασιού της Cava 800, αποτελεί ένα σημαντικό γεγονός για την Δυτική Ελλάδα, και όχι μόνο για τους φίλους του κρασιού!
Είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσεις κρασιά από όλο τον κόσμο. Φέτος εκπροσωπούνται 100 διαφορετικά οινοποιεία από Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό.
Δίνεται η ευκαιρία να έρθεις σε επαφή, να γνωρίσεις και να συνομιλήσεις με τους παραγωγούς , και τους ανθρώπους πίσω από την ετικέτα.
Να συμμετέχεις σε κληρώσεις δώρων .
Και βέβαια η έκθεση είναι μια καλή ευκαιρία για διασκέδαση και κοινωνικές επαφές!
- Ποιο είναι το ιδανικό κρασί για τον καθένα;
Κάθε ένας από εμάς ορίζει το ιδανικό, με τα δικά του κριτήρια. Το κρασί είναι κάτι ιδιαίτερο, ένας συνδυασμός και μια πολυπλοκότητα αρωμάτων και γεύσεων .
Μπορεί όμως ένα κρασί να ‘’θεωρηθεί ‘’ ιδανικό για μια ξεχωριστεί περίσταση, ικανό να συνοδεύσει ευχάριστα ένα συγκεκριμένο γεύμα , ένα γλυκό , μια ζεστή μέρα ή μια κρύα νύχτα, μία ιδιαίτερη προσωπική στιγμή ! Στην επιλογή αυτή, όλοι εμείς οι άνθρωποι της Cava 800, είμαστε σε θέση να βοηθήσουμε.
Σίγουρα στην έκθεση φέτος δίνεται η δυνατότητα , ο κάθε ένας από τους επισκέπτες της έκθεσης να βρει αυτό που του ταιριάζει, μέσα από 600 και πλέον ετικέτες κρασιού.
- Τι δεν πρέπει να χάσουμε από την 8η έκθεση 800 Wine fair;
Από το 2018 που πραγματοποιήσαμε την 1η έκθεση κρασιού στα Ιωάννινα, και κάθε χρόνο, στόχος μας είναι να παρουσιάζουμε τις τάσεις της αγοράς, αλλά και τις νέες προτάσεις των συνεργατών μας οινοποιών.
Φέτος δίνουμε μια επιπλέον έμφαση στα κρασιά της περιοχής μας, παρουσιάζουμε προτάσεις σε αφρώδη κρασιά και σαμπάνιες, wine cocktails, και mocktails, ενώ θα υπάρχει ένα μοναδικό masterclass με θέμα τη Ντεμπίνα, και την πορεία της από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα .
Σας προτρέπω να εξερευνήστε τα περίπτερα των οινοποιών και δοκιμάστε ετικέτες κρασιού, κάποιες μεταξύ των οποίων ανήκουν στα 100 καλύτερα κρασιά παγκοσμίως.
- Ποιος κατά τη γνώμη σου τύπος κρασιού αρέσει σε έναν άνδρα και ποιος σε κάποια γυναίκα;
Κατά τη γνώμη μου δεν μπορώ να ‘’ονομάσω’’ ένα κρασί σαν ανδρικό ή γυναικείο.
Το τί αρέσει στον κάθε ένα, είναι καθαρά υποκειμενικό.
Στατιστικά διάφορες έρευνες στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό δείχνουν ότι το γυναικείο κοινό καταναλώνει ή αρέσκεται να καταναλώνει, περισσότερο λευκά και ροζέ κρασιά, πιο ελαφρά, αφρώδη ή και με μια πιο φρουτώδη και γλυκεία επίγευση, σε σχέση με το ανδρικό οινόφιλο κοινό που επιλέγει πιο έντονα, γεμάτα και τανικά ερυθρά κρασιά.
- Οι Έλληνες καταναλωτές σε ποιο επίπεδο βρίσκονται (πόσο γνώστες του κρασιού είναι) για να διαλέξουν ένα κρασί;
Σίγουρα οι Έλληνες καταναλωτές είναι σε καλύτερο επίπεδο στο να μπορούν να επιλέξουν ένα κρασί, και ναι θεωρώ σήμερα ότι έχουν μια σχετική ή καλύτερη γνώση και άποψη σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.
Οι παράγοντες που έχουν οδηγήσει σε αυτό είναι : η αύξηση της παραγωγής εμφιαλωμένου κρασιού , με ετικέτες που κάνουν καριέρα στην Ελλάδα και το εξωτερικό, καθώς και η παραγωγή κρασιών με έμφαση στο νεανικό κοινό, η αλλαγή στις καταναλωτικές συνθήκες και στη μορφή της διασκέδασης τα τελευταία χρόνια (το κρασί σταδιακά κερδίζει φίλους), οι δράσεις που αναλαμβάνουν ορισμένοι φορείς και ιδιώτες με εκθέσεις, παρουσιάσεις και τη συστηματική εκπαίδευση επαγγελματιών της εστίασης αλλά και οινόφιλου κοινού.
- Που κατατάσσεις την 800 Wine Fair, έναντι των άλλων εκθέσεων στην Ελλάδα και το εξωτερικό;
Είναι δύσκολο να σου δώσω την απάντηση σε αυτό. Δεν θα ήθελα να συγκρίνω την έκθεσή μας με άλλες αντίστοιχες εκθέσεις κρασιού.
Η 800 Wine fair , γίνεται φέτος για 8η φορά. Κάθε χρόνο μεγαλώνει σε συμμετοχές και επισκεψιμότητα, ίσως μερικές φορές και περισσότερο από τις προσδοκίες μας .
Γίνεται με χαρά και αγάπη και αποτελεί για εμάς, το προσωπικό της Cava 800, μια ευκαιρία να βρεθούμε με τους φίλους και τους συνεργάτες μας , όχι τόσο με την αίσθηση της συμμετοχής σε μια έκθεση, αλλά σε μια γιορτή .
- Ποιος είναι ο επόμενος στόχος για την επόμενη χρονιά;
Κάθε χρονιά , προσπαθούμε να ικανοποιήσουμε τις προτάσεις του κοινού και των συνεργατών μας , μελετάμε την αγορά και τις ανάγκες της, θέλουμε πάντα να έχουμε κάτι καινούριο να παρουσιάσουμε.
Ίσως την επόμενη χρονιά να μεγαλώσουμε την διάρκεια σε δύο ημέρες, με ακόμα περισσότερες δράσεις και συμμετοχές οινοποιείων!