Μία εβδομάδα πριν το Πάσχα, η αγορά αμνοεριφίων φαίνεται να επιστρέφει σε κανονικούς ρυθμούς, παρά τα προβλήματα που προκάλεσε το πρόσφατο ξέσπασμα ευλογιάς.
Εκπρόσωποι του κλάδου εμφανίζονται καθησυχαστικοί, τονίζοντας ότι υπάρχει επάρκεια σε αρνιά και κατσίκια και ότι η ζήτηση καλύπτεται χωρίς προβλήματα.
Τι λένε οι επαγγελματίες του κλάδου
Σύμφωνα με τον πρόεδρο των κρεοπωλών Κοζάνης, Θωμά Γκιάτα, η περιοχή διαθέτει μεγάλη διαθεσιμότητα, καλύπτοντας ακόμη και ανάγκες άλλων περιοχών της χώρας.
Όπως αναφέρει, δεν υπάρχει πρόβλημα ούτε με τη λειτουργία των σφαγείων, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλή τροφοδοσία της αγοράς.
Οι τιμές σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και περιφέρεια
Στα κρεοπωλεία της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, οι τιμές για τον οβελία κυμαίνονται μεταξύ 17 και 18 ευρώ το κιλό, αυξημένες σε σχέση με πέρυσι.
Στην περιφέρεια, οι τιμές παραμένουν χαμηλότερες:
- περίπου 15,5 ευρώ το κιλό για το αρνί
- περίπου 16,5 ευρώ το κιλό για το κατσίκι
Οι τιμές αυτές είναι αυξημένες κατά 0,50 έως 1 ευρώ σε σύγκριση με το Πάσχα του 2025.
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, διευκρινίζει ότι οι υψηλότερες τιμές αφορούν ζύγιση χωρίς το κεφάλι, ενώ όταν αυτό περιλαμβάνεται, η τιμή διαμορφώνεται περίπου στα 16 ευρώ το κιλό.
Φθηνότερες επιλογές στις αγορές
Στις κεντρικές αγορές, όπως η Βαρβάκειος και το Καπάνι, οι τιμές είναι χαμηλότερες, ξεκινώντας από 13,5 ευρώ και φτάνοντας έως 15 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, οι επαγγελματίες δεν αποκλείουν νέες αυξήσεις μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα, με εκτιμήσεις για άνοδο έως και 0,80 ευρώ το κιλό.
Πώς κινούνται οι καταναλωτές
Παρά τις αυξήσεις, οι καταναλωτές παραμένουν πιστοί στο πασχαλινό έθιμο, αν και παρατηρείται στροφή σε μικρότερες ποσότητες.
Πολλοί επιλέγουν μισό αρνί ή κομμάτια για ψήσιμο, ενώ εξακολουθούν να υπάρχουν και όσοι προτιμούν ολόκληρο ζώο.
Αυξημένη είναι και η ζήτηση για αυγά ενόψει της Μεγάλης Πέμπτης.
Οι τιμές για τα απλά αυγά κυμαίνονται από 1,90 έως 3,95 ευρώ η εξάδα, ενώ τα βαμμένα πωλούνται από 2,60 έως 4,20 ευρώ.
ΠΗΓΗ: enikonomia.gr