Ηγουμενίτσα: Η 4η εκδήλωση για την Ηπειρωτική Γαστρονομία

Με συγκεκριμένο σχέδιο ανάπτυξης και προβολής σε όλη την Ήπειρο η 4^η εκδήλωση γνωριμίας με την Ηπειρωτική Γαστρονομία θα λάβει χώρα στην Ηγουμενίτσα την 13 Μαΐου 2026, Τετάρτη και ώρα 19:00 (Αίθουσα ξενοδοχείου “Angelika Pallas Hotel”, Ηγουμενίτσα).

Η πρωτοβουλία υλοποιείται με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και συγκεκριμένα το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και τη συμμετοχή ακόμη τριών φορέων υποστήριξης.

Η εκδήλωση πραγματοποιείται με την υποστήριξη της Περιφερειακής Ενότητας Θεσπρωτίας και έχει τίτλο: «ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ: ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΥΡΙΟ»

Στόχος της δράσης είναι η ανάδειξη της ηπειρωτικής γαστρονομίας ως εργαλείου ανάπτυξης και δημιουργίας ισχυρού ηπειρωτικού brand name, μέσα από τη σύνδεση της παραγωγής, της καινοτομίας, του τουρισμού και της τοπικής οικονομίας.

www.gastronomyepirus.gr

ΤΟ πρόγραμμα της εκδήλωσης 

Συντονίστρια: Αναστασία Μπαδέκα, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Συνόρατα στου χρόνου τα γυρίσματα» από το Τμήμα Παραδοσιακών Χορών του Δήμου Ιωαννιτών

19:00 – 19:15:

Χαιρετισμοί επισήμων: Θωμάς Πιτούλης, χωρικός αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. .Θεσπρωτίας / Νικολάου Αντώνιος Πρόεδρος Επιμελητηρίου Θεσπρωτίας / Χρήστος Τάτσης, Αντιδήμαρχος, Δήμου Ιωαννιτών (Μέλος Επιτροπής Παρακολούθησης της Ηπ. Γαστρ.)

19:15 – 19:30

Ομιλητές: Αναστασία Σίμου Τάσιου, θεματική αντιπεριφερειάρχης Ηπείρου, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ,

Νίκος Ντέμος Προϊστάμενος, τμήματος “Σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη”, ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΗΠΕΙΡΟΥ–ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

Θέμα: ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ εγχείρημα ανάπτυξης και δημιουργίας Ηπειρωτικού brand name – παρουσίαση δικτυακού τόπου & προβολή μαγνητοσκοπημένου υλικού

19:30 – 19:45:

Ομιλητής: Δρ. Ευάγγελος Κωνσταντινίδης, Ιχθυολόγος MSc, PhD, Διευθυντής Αγροτικής Ανάπτυξης, Περιφερειακή Ενότητα Θεσπρωτίας, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ

Θέμα: Επισκόπηση του κλάδου της θαλάσσιας ιχθυοκαλλιέργειας στη Θεσπρωτία

19:45 – 20:00

Ομιλητής: Ναπολέων Τσάνης, Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος “ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ EUROPRAWN HELLAS Α.Ε.”

Θέμα: Επιστήμη & Καινοτομία στην Διατροφή: Η περίπτωση της εκτρεφόμενης γαρίδας Θεσπρωτίας!

20:00 – 20:15

Ομιλητής: Ιωάννης Χεκίμογλου, Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος “ΜΠΑΣΤΙΑ Α.Ε.”, Πρόεδρος Συλλόγου Υδατοκαλλιεργητών Θεσπρωτίας & Γραμματέας ΕΛΟΠΥ

Θέμα: Τα Ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας Θεσπρωτίας & η Γαστρονομία στην τοπική Οικονομία και Κοινωνία

20:15 – 20:30

Ομιλητής: Σταύρος Παππάς, Ιδιοκτήτης & Διαχειριστής “ΗΠΕΙΡΟΥ ΒΙΟΣ ΙΚΕ”,

Θέμα: Ελαιόλαδο Θεσπρωτίας: Διαφοροποίηση – Αναγνωρισιμότητα – Ευκαιρίες &

Προκλήσεις

20:30 – 21:00

ΜΠΟΥΦΕΣ: Εδέσματα με τα 4 πρώτα «εμβληματικά» προϊόντα της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου με την υποστήριξη του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων

Υπεύθυνη Οργάνωσης – Πληροφορίες: Σοφία Φούκη, προϊσταμένη Περιφέρεια Ηπείρου, Τηλ. 26510-87151