Μικρότερες συσκευασίες, μεγαλύτερο κόστος – Το φαινόμενο shrinkflation

Πρόκειται για μια στρατηγική που εφαρμόζεται κυρίως από τη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και σε άλλους κλάδους, με αποτέλεσμα να περιορίζεται η ποσότητα που αγοράζει ο καταναλωτής χωρίς εμφανή αλλαγή στη συσκευασία.

Τι είναι το shrinkflation

Ο όρος προέρχεται από τις λέξεις shrink (συρρικνώνω) και inflation (πληθωρισμός) και καθιερώθηκε το 2013 από τη Βρετανή οικονομολόγο Pippa Malmgren.

Σε διεθνές επίπεδο, το φαινόμενο απέκτησε ευρεία δημοσιότητα στα μέσα της δεκαετίας του 2010, ενώ στην Ελλάδα εφαρμόζεται με την προϋπόθεση ενημέρωσης του καταναλωτή, στο πλαίσιο διαφάνειας και αξιοπιστίας των επιχειρήσεων.

Ποια προϊόντα επηρεάζονται περισσότερο

Σύμφωνα με στοιχεία της περιόδου 2025-2026, οι βασικές κατηγορίες προϊόντων που εμφανίζουν «συρρίκνωση» είναι:

• Γαλακτοκομικά: Γιαούρτια και τυριά
• Είδη παντοπωλείου: Ζυμαρικά, όσπρια και ρύζι
• Γλυκίσματα: Σοκολάτες και πατατάκια
• Είδη προσωπικής υγιεινής: Χαρτί υγείας και απορρυπαντικά

Παράλληλα με τη μείωση των ποσοτήτων, παρατηρείται αύξηση τιμών, γεγονός που επιβαρύνει περαιτέρω τους καταναλωτές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

26 αρχαιότητες επέστρεψαν στην Ελλάδα μετά από επιχείρηση κατά της αρχαιοκαπηλίας (video)

Παραδείγματα μειώσεων σε προϊόντα

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας Απόστολος Ραυτόπουλος, μιλώντας στο MEGA, παρουσίασε χαρακτηριστικά παραδείγματα:

• Τυρογαριδάκια: από 85g σε 80g
• Πατατάκια: από 90g σε 70g
• Κάψουλες καφέ: από 57g σε 52g
• Παγωτό πύραυλος: από 142g σε 134,3g

Όπως εξήγησε, η συσκευασία παραμένει ίδια, αλλά το περιεχόμενο μειώνεται, δημιουργώντας την εντύπωση ότι δεν υπάρχει αλλαγή.

Αυξήσεις τιμών και επιπτώσεις

Ειδικά για τα πατατάκια, ανέφερε ότι ενώ το προϊόν μειώθηκε σε βάρος, η τιμή ανά κιλό αυξήθηκε, οδηγώντας σε συνολική επιβάρυνση που φτάνει περίπου το 30%.

Αντίστοιχα, στις κάψουλες καφέ, η μείωση αφορά το εσωτερικό της κάψουλας, το οποίο δεν είναι ορατό στον καταναλωτή.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, εκατοντάδες προϊόντα – από τυριά και αλλαντικά έως άλλα βασικά είδη – έχουν ήδη υποστεί μείωση ποσοτήτων, ιδιαίτερα μετά το Πάσχα.

Νέες αυξήσεις στο προσκήνιο

Όπως επισημαίνεται, τα νέα τιμολόγια που έχουν αποσταλεί στα σούπερ μάρκετ περιλαμβάνουν αυξήσεις που φτάνουν έως και το 15%.

Οι καταναλωτές καταγράφουν ήδη την ταυτόχρονη εμφάνιση αυξημένων τιμών και μειωμένων ποσοτήτων, ενώ αναμένεται συνέχιση των ανατιμήσεων το επόμενο διάστημα.

ΠΗΓΗ: in.gr