Ο Δήμος Ηγουμενίτσας στηρίζει την προσπάθεια για την Ηπειρωτική Γαστρονομία

Ικανοποίηση για τη διοργάνωση της 4ης Εκδήλωσης Γνωριμίας της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας εκφράζει ο Δήμος Ηγουμενίτσας, μετά την εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 13 Μαΐου 2026 στην Ηγουμενίτσα.

Η εκδήλωση εντάσσεται στη σειρά δράσεων που έχουν ήδη πραγματοποιηθεί σε Ιωάννινα, Άρτα και Πρέβεζα, με στόχο την ανάδειξη της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων της περιοχής.

Ο Δήμος Ηγουμενίτσας με ανακοίνωση του συγχαίρει τον Περιφερειάρχη Ηπείρου Αλέξανδρο Καχριμάνη, τη θεματική αντιπεριφερειάρχη Αναστασία Σίμου – Τάσιου, τους συνεργάτες τους, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και την Επιτροπή Ηπειρωτικής Γαστρονομίας για την υλοποίηση της πρωτοβουλίας.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η εκδήλωση αποτέλεσε ευκαιρία για την παρουσίαση ενός «φιλόδοξου εγχειρήματος» που επιχειρεί να φέρει τη γαστρονομική παράδοση της Ηπείρου στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος τόσο των επιχειρηματιών όσο και του κοινού.

Μέσα από τις εισηγήσεις που έκαναν οι Ευάγγελος Κωνσταντινίδης, Ναπολέων Τσάνης, Γιάννης Χεκίμογλου και Σταύρος Παππάς, αναδείχθηκαν οι δυνατότητες που διαθέτουν τα προϊόντα της θεσπρωτικής πρωτογενούς παραγωγής για τη στήριξη και τον εμπλουτισμό της προσπάθειας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παιδιά της «Μέριμνας» επισκέφθηκαν την Περιφέρεια Ηπείρου

Εξηγήθηκε το εγχείρημα της Ηπειρωτικής. Παρουσιάστηκαν από τοπικούς επιχειρηματίες η γαρίδα Θεσπρωτίας, τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας Θεσπρωτίας, και το ελαιόλαδο Θεσπρωτίας σε ειδικές εισηγήσεις, που μπορούν σε επόμενο στάδιο να ενταχθούν στα «εμβληματικά» προϊόντα του εγχειρήματος. Εξηγήθηκε η διαδικασία πιστοποίησης των εστιατορίων και διερευνήθηκε σε αρχικό στάδιο η δυνατότητα ένταξης και παραλαβής του σήματος της Η.Γ. εστιατορίων Ηγουμενίτσας, Συβότων, Πέρδικας και Σαγιάδας (μέχρι σήμερα στα Ιωάννινα σε 10 πιστοποιημένα εστιατόρια). Στο τέλος οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν ιδιαίτερα εδέσματα με τα πρώτα τέσσερα εμβληματικά προϊόντα «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας», «Ορεινό Ηπείρου», και «καπνιστή πέστροφα» με την επιμέλεια του executive chef Ανδρέα Γεωργούλη, Προέδρου της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου, της Επιτροπής Αξιολόγησης Εστιατορίων και την βοήθεια των μελών του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.

Ο δήμαρχος Ηγουμενίτσας Παναγιώτης Νταής, στην παρέμβασή του, αναφέρθηκε ιδιαίτερα στη γαστρονομική παράδοση της περιοχής, δίνοντας έμφαση:

• στην αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια,
• στις τοπικές ποικιλίες ελαιολάδου,
• και στην οινοποιία.

Παράλληλα, έκανε αναφορά στις πρωτοβουλίες του Δήμου για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και κάλεσε παραγωγούς, επιχειρηματίες της εστίασης και του τουρισμού να συμμετάσχουν ενεργά στην προσπάθεια της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας.

Όπως σημειώνεται στην ανακοίνωση, η ενίσχυση της τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα και στη διασύνδεσή του με τον τουρισμό.