Σούπερ μάρκετ: Άνοδος 7,1% στον τζίρο το 2025 – Στα 16,2 δισ. οι πωλήσεις

Σημαντική αύξηση κατέγραψε ο τζίρος των σούπερ μάρκετ το 2025, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ, οι συνολικές πωλήσεις ανήλθαν στα 16,2 δισ. ευρώ, σημειώνοντας άνοδο 7,1% σε σχέση με το 2024, με βασικό μοχλό την αυξημένη ζήτηση από τους καταναλωτές.

Στα 16,2 δισ. ευρώ ο τζίρος των σούπερ μάρκετ το 2025

Η έρευνα αφορά το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, δηλαδή καταστήματα άνω των 100 τ.μ. σε Ηπειρωτική Ελλάδα, Κρήτη και νησιά Ιονίου και Αιγαίου. Η ανάπτυξη του κλάδου αποδίδεται κυρίως στην αύξηση των πωλούμενων όγκων και λιγότερο στις ανατιμήσεις, γεγονός που δείχνει ότι η κατανάλωση παραμένει ισχυρή.

Πρωταγωνιστούν τα φρέσκα και τα προϊόντα bazaar

Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο κατέγραψαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα (κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά), με αύξηση 10,1% σε αξία. Ακολούθησαν οι κατηγορίες bazaar, που περιλαμβάνουν μη τρόφιμα όπως ρούχα, παιχνίδια και μικροσυσκευές, με άνοδο 9,6%.

Καθοριστική ήταν και η συμβολή των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCGs), τα οποία αντιπροσωπεύουν το 75% των συνολικών πωλήσεων του οργανωμένου λιανεμπορίου και αναπτύχθηκαν κατά 5,9%. Από την ανάλυση προκύπτει ότι η ανάπτυξη αυτή οφείλεται κυρίως στην αύξηση της ζήτησης (+4,2%), ενώ η μέση τιμή καλαθιού αυξήθηκε πιο συγκρατημένα, κατά 1,7%.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Απόφαση-σταθμός για το πρόγραμμα 55+ της ΔΥΠΑ – Παραμονή στην εργασία έως τη σύνταξη

Πού αυξήθηκαν και πού μειώθηκαν οι τιμές

Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι αύξηση της μέσης τιμής καταγράφεται μόνο στις υπερ-κατηγορίες των τυποποιημένων τροφίμων και ποτών, με +2,6%. Αντίθετα, στις υπερ-κατηγορίες των μη τροφίμων συνεχίστηκαν οι αποπληθωριστικές τάσεις, όπως και το 2024.

Συγκεκριμένα, τα Προϊόντα Φροντίδας Σπιτιού μείωσαν τη μέση τιμή τους κατά -1,0%, ενώ τα Προϊόντα Προσωπικής Υγιεινής και Ομορφιάς κατά -2,2%.

Snacking και γαλακτοκομικά στις πρώτες θέσεις ανάπτυξης

Οι κατηγορίες με τη μεγαλύτερη αύξηση τζίρου το 2025 ήταν το snacking (+10,9%) και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (+9,5%). Ακολούθησαν τα προϊόντα φροντίδας κατοικίδιων (+8,7%) και τα μη αλκοολούχα ροφήματα (+8,0%), κατηγορία στην οποία περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων ο καφές και το κακάο.

Άνοδος για όλα τα μεγέθη καταστημάτων

Θετική εικόνα παρουσίασαν όλοι οι τύποι καταστημάτων. Τα hyper markets κατέγραψαν αύξηση 8,8%, ενώ ακόμη υψηλότερους ρυθμούς εμφάνισαν τα μικρά super markets (401–1.000 τ.μ.) με 8,9% και οι superettes (100–400 τ.μ.) με 9,0%.

Η εξέλιξη αυτή συνδέεται άμεσα με την αναδιάρθρωση των δικτύων των αλυσίδων και τη στροφή προς τα καταστήματα γειτονιάς και ευκολίας. Αντίθετα, το λεγόμενο παραδοσιακό λιανεμπόριο (περίπτερα και ψιλικά) κινήθηκε πτωτικά, με μείωση -2,8% το 2025.

Πρωταγωνιστούν τα νησιά και η Κρήτη

Σε γεωγραφικό επίπεδο, η ανάπτυξη είναι διάχυτη, ωστόσο ξεχωρίζουν τα νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου με αύξηση 10,0%, καθώς και η Κρήτη με 9,6%. Η Αττική, που συγκεντρώνει το 41% της συνολικής κατανάλωσης, κατέγραψε πιο μετριοπαθή άνοδο 5,9%.

Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν για ακόμη μία χρονιά τη σημασία του τουρισμού για τον κλάδο, αλλά και την επίδραση τάσεων όπως το Airbnb και η προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι, που συνεχίζουν να επηρεάζουν την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών.

ΠΗΓΗ: in.gr