Το εγχείρημα της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου, και τρεις ακόμη εταίρους υποστήριξης εξελίσσεται, στο σύντομο χρονικό διάστημα ενεργοποίησης του, με επιτυχία βάσει της ανταπόκρισης από τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις εστίασης Ιωαννίνων (ήδη 7 εστιατόρια Ιωαννίνων έχουν πιστοποιηθεί και κάνουν χρήση του σήματος).
Με στόχο την επέκταση του εγχειρήματος εκτός Ιωαννίνων, και σκοπό την παρουσίαση και προβολή του έργου που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη, διοργανώνεται, με την αμέριστη υποστήριξη και συμμετοχή της Περιφερειακής Ενότητας Άρτας, η 2η εκδήλωση γνωριμίας με τίτλο: «Ηπειρώτικη Γαστρονομία: Επενδύοντας στο Μέλλον», που θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου (ώρα 18:00), στην αίθουσα ξενοδοχείου «Βυζαντινό» στην Άρτα.
Πρόγραμμα εκδήλωσης
Συντονιστής: Δημήτρης Σκάλκος, καθηγητής, Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
18:00 – 18:15:
Χαιρετισμοί επισήμων & Γιώργου Γκανιάτσα (Προέδρου ΣΕΔ Άρτας)
18:15 – 18:30
Ομιλητές: Βασίλης Ψαθάς, χωρικός αντιπεριφερειάρχης Άρτας, Αναστασία Σίμου Τάσιου, θεματική αντιπεριφερειάρχης Ηπείρου, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, Νίκος Ντέμος Προϊστάμενος τμήματος “Σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη”, ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΗΠΕΙΡΟΥ–ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Θέμα: ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ εγχείρημα ανάπτυξης και δημιουργίας Ηπειρωτικού brand name – παρουσίαση δικτυακού τόπου & προβολή μαγνητοσκοπημένου υλικού
18:30 – 18:45:
Ομιλητής: Σπύρος Καράλης, Αντιπρόεδρος, ΚΑΡΑΛΗΣ Α.Ε.
Θέμα: Τυρί κασκαβάλι Πίνδου: από το χθες στο σήμερα
18:45 – 19:00
Ομιλητής: Βαγγέλης Γείτονας, ιδιοκτήτης, Β. ΓΕΙΤΟΝΑΣ & Σια ΕΕ
Θέμα: Καπνιστό χέλι Άρτας: παραδοσιακή λιχουδιά και μοναδικό σημερινό έδεσμα
19:00 – 19:15
Ομιλήτριες: Ευθαλία Οικονόμου, Αν. Προϊσταμένη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, Βασιλική Ηγουμενίδου, Αν. Προϊσταμένη Ποιοτικού & Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου, ΔΑΟΚ Π.Ε. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Θέμα: Το κοπάδι ¨ΟΡΕΙΝΟ ΗΠΕΙΡΟΥ» της Περιφέρειας Ηπείρου: στρατηγική ανάπτυξης και προσφοράς του
19:15 – 19:30
Ομιλητής: Βασιλική Πετανίτη, αναπληρώτρια προϊσταμένη Τμήματος Αλιείας, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΑΡΤΑΣ
Θέμα: Ο γαστρονομικός θησαυρός του Αμβρακικού
19:30 – 20:00
ΜΠΟΥΦΕΣ: με εδέσματα με «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας» «Ορεινό Ηπείρου» και «καπνιστή πέστροφα» της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου με την υποστήριξη του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων
Υπεύθυνη Οργάνωσης – Πληροφορίες: Σοφία Φούκη, προϊσταμένη Περιφέρεια Ηπείρου, Τηλ. 26510- 87151