γιαούρτι

Ξεχάστε την dubai chocolate. Το νέο παγκόσμιο trend είναι σίγουρα λιγότερο θερμιδοβόρο και γίνεται στο σπίτι με δύο μόνο υλικά. Αυτά τα δύο υλικά, μια συνταγή από την Ιαπωνία, και ένα TikTok trend αρκούν για να φέρουν ξανά στο προσκήνιο το ελληνικό γιαούρτι όχι ως superfood, αλλά ως το πιο εύκολο γλυκό της ψηφιακής εποχής. […]

Το ελληνικό γιαούρτι, παρά την παγκόσμια φήμη του, δεν έχει κατοχυρωθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), γεγονός που επιτρέπει την παραγωγή παρόμοιων προϊόντων σε άλλες χώρες. Αυτή η κατάσταση δημιουργεί ανησυχίες για την ποιότητα και την αυθεντικότητα του προϊόντος, καθώς οι καταναλωτές δεν έχουν τη δυνατότητα να διακρίνουν εύκολα το γνήσιο ελληνικό γιαούρτι από […]

Σταθερός πυλώνας στήριξης των ελληνικών εξαγωγών παραμένουν τα τρόφιμα με τις εταιρείες του κλάδου να διεκδικούν δυναμικά ζωτικό χώρο ανάπτυξης στις αγορές του εξωτερικού. Σε μία χρονιά αρκετών αναταράξεων με το ισοζύγιο εξαγωγών-εισαγωγών της χώρας να εμφανίζεται ελλειμματικό, οι εξαγωγές τροφίμων ενισχύθηκαν περαιτέρω το 2024 με παραδοσιακά προϊόντα όπως φέτα, γιαούρτι, ελαιόλαδο και ελιές να […]

Η μακροχρόνια κατανάλωση γιαουρτιού συνδέεται με μειωμένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, όπως διαπιστώνει μελέτη με επικεφαλής ερευνητές του Mass General Brigham που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Gut Microbes». Για τη διεξαγωγή της μελέτης οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο αμερικανικές προοπτικές μελέτες κοόρτης, που παρακολούθησαν περισσότερες από 100.000 γυναίκες νοσηλεύτριες και 51.000 άνδρες επαγγελματίες […]

Η φέτα χαρακτηρίζεται ως ο «λευκός χρυσός» της εγχώριας αγροδιατροφής και όχι άδικα, καθώς οι εξαγωγές της αντιπροσωπεύουν το 65% της συνολικής παραγωγής και η αξία τους ξεπερνά τα 730 εκατ. ευρώ. Ωστόσο, δεν συμβαίνει το ίδιο και με το ελληνικό γιαούρτι, το οποίο, αν και είναι μοναδικό στο είδος του, δεν έχει καταφέρει να […]