ΤΣΙΠΟΥΡΟ

Ο Γιώργος Αμυράς φέρνει στη Βουλή την κατοχύρωση ΠΟΠ για το τσίπουρο Ιωαννίνων και ζητά ξεχωριστό ΚΑΔ για τους μικρούς παραγωγούς.

Του π. Ηλία Μάκου Η παραγωγή τσίπουρου στην Ήπειρο, που ξεκίνησε, γίνεται αποκλειστικά “κατ’ οίκον”, δεν υπάρχει δηλαδή μαζική παραγωγή. Στα χωριά, από το Σούλι έως τη Μουργκάνα, πήραν μπροστά τα καζάνια για τσίπουρο. Και σε κάποιες περιπτώσεις μαζεύονται φίλοι και συγγενείς  και γύρω από το καζάνι πίνουν  τσίπουρο με μεζέδες. Τα τσίπουρα είναι τα υπολείμματα […]

Με μεγάλη επιτυχία και έντονο παλμό πραγματοποιήθηκε χθες, Σάββατο 8 Νοεμβρίου, στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου Κοσμηράς, η καθιερωμένη παραδοσιακή γιορτή τσίπουρου που διοργάνωσε η Φιλοπρόοδη Κίνηση Κοσμηράς. Η εκδήλωση συγκέντρωσε πλήθος κατοίκων και φίλων του χωριού, οι οποίοι ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα για ένα αυθεντικό γλέντι με άρωμα παράδοσης. Γλέντι όπως παλιά Η αυλή του […]

Σημείο αναφοράς για τα βολιώτικα τσιπουράδικα ο Κάβουρας μετρά δεκαετίες ζωής. Χωμένο σε ένα στενάκι του κέντρου, ανοίγει κατά τις 10 το πρωί και κλείνει αργά το απόγευμα. Σήμερα το δουλεύει ένα νέο παιδί, ο Σάκης, τον βοηθά όμως ο προηγούμενος ιδιοκτήτης ο κύριος Αλέκος.  

Σταθερά ανοδική πορεία παρουσιάζει η παραγωγή αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων, καταφέρνοντας να έχει μικρές απώλειες (ακόμα και το 2020), σε μια περίοδο που η εγχώρια ζήτηση υποχώρησε δραστικά, λόγω της στροφής που επέδειξαν οι επιχειρήσεις του κλάδου προς τις εξαγωγές, σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ). Σύμφωνα με τα στοιχεία, που περιλαμβάνονται […]

Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου «Αμβυκούχων & Αμπελοκαλλιεργητών Ηπείρου» στο πλαίσιο της νέας αποστακτικής περιόδου που ξεκινάει στις 14-10-2024, διοργανώνει ημερίδα με στόχο την ενημέρωση των μελών του, καθώς και κάθε ενδιαφερομένου/ης για τις συνθήκες και αλλαγές που θα ισχύσουν κατά τη νέα αποστακτική περίοδο. Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 09.10.2024 και ώρα 19:00 […]