Αρτοποιοί: «Φούρνος» μόνο όπου παράγεται ψωμί – Ζητούν παρέμβαση της Πολιτείας

Την αυστηρή προστασία των ονομασιών «φούρνος», «αρτοποιείο» και «αρτοποιός» ζητά από την Πολιτεία η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, επιδιώκοντας να διαχωρίσει τις παραδοσιακές επιχειρήσεις παραγωγής ψωμιού από εκείνες που χρησιμοποιούν τους ίδιους χαρακτηρισμούς χωρίς να πραγματοποιούν την πλήρη παραγωγική διαδικασία.

Η παρέμβαση της Ομοσπονδίας έρχεται με αφορμή πρόσφατα δημοσιεύματα και έρευνες για παράνομες φορολογικές πρακτικές σε επιχειρήσεις του ευρύτερου κλάδου.

Οι αρτοποιοί υπογραμμίζουν ότι οι παραδοσιακοί φούρνοι της γειτονιάς δεν έχουν σχέση με τις συγκεκριμένες υποθέσεις και εκφράζουν την αντίθεσή τους στη γενίκευση που, όπως υποστηρίζουν, πλήττει την εικόνα ενός ολόκληρου παραγωγικού κλάδου.

Στο επίκεντρο οι αλυσίδες που χρησιμοποιούν την ονομασία «φούρνος»

Η Ομοσπονδία θέτει ζήτημα αθέμιτου ανταγωνισμού, υποστηρίζοντας ότι η χρήση της ονομασίας «φούρνος» από επιχειρήσεις που δεν εφαρμόζουν την παραδοσιακή παραγωγική διαδικασία έχει δημιουργήσει στρεβλώσεις στην αγορά.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η πρακτική αυτή έχει ευνοήσει την ανάπτυξη αλυσίδων που εμφανίζονται ως φούρνοι, χωρίς να διαθέτουν τα παραγωγικά χαρακτηριστικά ενός παραδοσιακού αρτοποιείου.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Υπόθεση «Χωριάτικο»: Τρεις προφυλακίσεις – Τι θα υποστηρίξει ο 57χρονος φερόμενος ως αρχηγός (βίντεο)

Η Ομοσπονδία συνδέει την εξέλιξη αυτή με την οικονομική πίεση που αντιμετωπίζουν οι μικρές επιχειρήσεις του κλάδου, υποστηρίζοντας ότι έχει συμβάλει ακόμη και στο κλείσιμο παραδοσιακών φούρνων.

Τι ζητούν οι αρτοποιοί από την Πολιτεία

Το βασικό αίτημα αφορά την αποκλειστική χρήση των ονομασιών «αρτοποιείο», «αρτοποιός» και «φούρνος» από επιχειρήσεις που πραγματοποιούν την πλήρη παραγωγική διαδικασία.

Ειδικότερα, η Ομοσπονδία ζητά:

• Αυστηρή εφαρμογή του νομοθετικού πλαισίου για τη χρήση των συγκεκριμένων ονομασιών.

• Θεσμική κατοχύρωση των όρων, με σαφή προσδιορισμό των επιχειρήσεων που δικαιούνται να τους χρησιμοποιούν.

• Προστασία του υγιούς ανταγωνισμού, ώστε να αποφεύγεται η εξίσωση διαφορετικών μορφών επιχειρηματικής δραστηριότητας.

• Σαφή ενημέρωση των καταναλωτών για την προέλευση και τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων που αγοράζουν.

Οι αρτοποιοί θεωρούν ότι η διάκριση μεταξύ των επιχειρήσεων που παράγουν ψωμί και εκείνων που διαθέτουν προϊόντα χωρίς πλήρη παραγωγική διαδικασία αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη διαφάνεια στην αγορά.

Παράλληλα, επισημαίνουν ότι ο καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει τι αγοράζει και από ποια μορφή επιχείρησης προέρχεται το προϊόν.

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος καλεί την Πολιτεία να προχωρήσει χωρίς καθυστέρηση στις αναγκαίες παρεμβάσεις, συνδέοντας την προστασία των συγκεκριμένων ονομασιών με την επιβίωση των παραδοσιακών φούρνων της γειτονιάς και την προστασία του καταναλωτικού κοινού.