Αύξηση της τάξης του 5% σημειώθηκε στο ψωμί μέσα σε μόλις έναν μήνα, με βάση τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ με τις εκτιμήσεις να αναφέρουν πως μέσα στο επόμενο διάστημα θα ανέβει κι άλλο η τιμή του. Η απόφαση χωρών όπως η Ινδία να σταματήσουν τις εξαγωγές σιτηρών έχει φέρει έκρηξη τιμών παγκοσμίως καθώς μειώνονται τα αποθέματα, έστω και αν προς ώρας κινούνται σε ικανοποιητικά επίπεδα.
Το μαλακό σιτάρι, που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ψωμιού, από 275 ευρώ πήγε κοντά στα 420 ευρώ, σημειώνουν οι αρτοποιοί, ενώ οι λογαριασμοί του ρεύματος είναι αυξημένοι κατά 60%.
Ήδη σε πολλές περιοχές ανά την Ελλάδα, η τιμή για ένα κιλό ψωμί τύπου «χωριάτικο» έχει ξεπεράσει τα 2,60 ευρώ, ενώ στα πιο εξεζητημένα είδη, π.χ. ψωμί με προζύμι, η τιμή του κιλού έχει αγγίξει τα 3,50 ευρώ. Την ίδια ώρα, αρτοσκευάσματα, γλυκίσματα, τσουρέκια, πίτες και κουλούρια έχουν ακριβύνει πάνω από 10% σε σχέση με πέρσι.
